白米飯降血糖揭秘

糖尿病心法入門第四篇 

2018.6.7

白米飯降血糖揭秘

因為胰島素阻抗需要澱粉消解,米飯會增加胰島素敏感度。
因為米飯配菜肉,均衡營養時,屬於超長效澱粉,可以維持血糖6小時不墜。
以上是與我在德國博士論文有關,全部都是實證醫學。
米飯因為全穀粒,澱粉原生的結構沒有被破壞。但是麵粉,即使全穀粒去磨粉,都沒有抑制升糖效果,一切都是幻覺 。
一定想吃小麥,我不反對,除非吃小麥飯。到過30年前南韓,就知道什麼是飼料,什麼是人類文明了,不要忘記,南韓麥飯是混有大米飯的。
幾乎所有醫學人與營養學者都押錯寶了!都誤認白米是精製,這就是因為我念了更多實證科學,其它比較生物學,食品學,食品加工學後,再來一次確認我博士時的主張是正確無誤。
我入行時,
『見山是山』,退休前,『還是見山是山』,我主張始終不二如一。
我知行一致,自家男女老少吃三餐白飯。
我一所懸命,我沒有離開我當醫師崗位,去做行政官僚。

我醫療自始至今,始終如一,都是均衡營養,都是有教無類,1000次以上社會醫學活動,我不與人鬥,不獵官,沒卡位。我自幼每天唸書12小時,日日求精進,寫作趨千萬字,不應酬,不打妄語。

圖:德國連鎖在捷克布拉格開的Lindner旅店,晚上為我家3人,準備了馬鈴薯與米飯當主食。

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