跟吃磨粉過的食物或者是任何過分烹煮的食材，三小時易有低血糖

糖尿病心法入門第三十篇

跟吃磨粉過的食物有關係，比如說麵粉製品，或者是粿仔條，或者是任何過分烹煮的食材 ( 麵條製品類、冬粉、稀飯、水餃、蘿蔔糕、點心等等)
會讓飯後血糖飆高，同時要請注意，三個小時之後，不要忽略血糖過低，因為它非常容易消化吸收，三個小時之後，有可能低血糖會發生了！

2018.3.30

今天有人生日所以就吃豬腳麵線，麵線的特色是遇水膨脹很多，所以不能以米飯的容量，來估計麵線的碳水化合物含量，因此糖尿病人要注意飯後三個小時之後低血糖的可能性。
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截取2017.4.15留言

假如是糖尿病人要稍微注意一下吃鹹稀飯的時候血糖會上升比較快，然後比較早就肚子餓，所以使用的胰島素劑量要減少！(截取2017.4.15留言)

 

2019.3.3

泡麵到底能不能當糖尿病人主食？
答案是複雜的，它與麥片都是變性熟食，乾燥後包裝，含很高的人工調味料，麩氨酸鈉等鮮味劑，防腐劑。。
飯後血糖較容易上升，高高的GI。假如吃下整包調味包，納鹽含量很高，可能需要稀釋。 另外台製的泡麵，多油炸，又有反式油，現在與將來是飽和油的問題，與高溫油炸致癌物，屢屢在國際報導出現，當然頻率是最重要的致癌強度，常常均衡營養，不常吃，注意低飯後三小時後，血糖過低，都是問題。
您說糖尿病人，能或不能吃泡麵呢？
能，小心低血糖！
但不能常吃，是我見到的實證醫學與科學。

2019.6.17

這位帥哥是忠誠的讀者，但是他沒有記得一個最重要的原則是均衡的營養，所以他早餐吃沙拉和水果，當然兩個小時之後會有低血糖了。

 

2019.6.21

這位小姐在昨天跟前天都血糖過低，問起來都是因為吃了一碗麵，我再三強調不能吃麵！
但是，
萬一想要吃麵怎麼辦呢？
第一個要吃足夠的麵，
第二個一定要先吃一塊肉，再吃青菜，再吃麵，才能維持6小時以上的正常血糖，不然或者就準備低血糖？
但是吃麵的壞處還有：在飯後一個小時跟兩個小時，常常會超出吃飯的100以上。

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